[Мария Селянина] Мороженое без секретов (2019)

[TTPO_100_PAK_12]

Автор: Мария Селянина
Название: Мороженое без секретов (2019)

Описание:

Мороженое без секретов!!! 24 мая в 10.00 по Испании

Подробнейший вебинар по мороженому и его приготовлению
в домашних условиях и в условиях маленькой кондитерской.

Необходимое оборудование, ингредиенты.
Как выбрать мороженицу?

Техники и трюки вкуса.
Как получить ВКУСНОЕ натуральное мороженое
без добавок, ароматизаторов, текстуризаторов и красителей?

Как сделать, чтобы мороженое не превращалось в камень в морозилке
или не таяло мгновенно при подаче?

• Мороженое сливочное с различными вкусами: ванильное, кофейное, с вареной сгущенкой...
• Мороженое с орехами: фисташковое, миндальное...
• Шоколадное мороженое.
• Фруктово-сливочное мороженое.
• Фруктовые сорбеты.
• Мороженое в формах, глазирование, различные способы подачи.
• Двойное мороженое: как получить одинаковую текстуру?

Мы в школе безумно любим мороженое!
На этом вебинаре поделимся с вами нашими техниками и лайфхаками его приготовления,
подробно разберем различные типы мороженого и их особенности,
дадим дополнительные рецепты к каждому из рассмотренных типов.

Готовы?
Мы ждем вас!!!

Подробнее:

Скачать: